Le verger Poméloi

Les cidres des Îles

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Un petit monde séduisant où les yeux se promènent entre la mer et la terre

 

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L’ESCARBILLE

 

7% alc. - 750 ml

une escarbille est une étincelle d'un feu

Caractéristiques du produit

Vieilli sur sa lie, ce cidre pétillera sous votre palais tel un feu d’artifice en bouche, comme l’escarbille d’un feu de joie. Levures indigènes, soutirages fréquents, fermentation lente et à froid, mélange de plusieurs variétés de pommes, voilà tous les ingrédients réunis pour donner un fin mousseux demi-sec et très fruité.

Dégustation

Mousseux avec bulles fines, demi-sec et très fruité. Son pétillant entièrement naturel est léger et se distingue par sa délicatesse. Il fera par lui-même l’occasion festive: au midi, au coeur de l’après-midi entre amis, à l’apéro, au coucher du soleil... Très désaltérant avec son taux d’alcool assez faible. Il se déguste frais dans un verre à champagne.

Accords

Avec quelques gouttes de liqueur de cassis, de framboises ou autre petit fruit rouge, vous aurez un excellent kir. L’escarbille est tout désigné pour accompagner les crêpes salées ou sucrées, de même qu’un fromage affiné.

Durée de conservation

Quelques années.